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La Sicurezza Alimentare sulla Nostra Tavola
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prefazione di Sergio Chimenti, introduzione degli autori.
pp. 128, tavv. a colori, Milano
data stampa: 2015
codice isbn: 978884813092
Sono compatibili industria e salute?
Partendo da questa domanda, gli autori hanno voluto fornire ai consumatori un valido orientamento all’interno della cosiddetta “giungla alimentare”. In occidente infatti, è in costante aumento l’incidenza di patologie legate ad una alimentazione non consapevole spesso indotta da una avvolgente sollecitazione mediatica. Perché per migliorare la qualità di vita e possibilmente allungarla è fondamentale mangiar sano.
Completano il testo alcune ricette dello Chef. Igles Corelli.
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