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«Questo è il nostro obiettivo principale: passare in rassegna i problemi legati alle residenze dei papi, a Roma e fuori, alla mobilità della curia e ai suoi frequenti spostamenti, al tessuto sociale della corte, all'organizzazione finanziaria ed economica della vita curiale, alla produzione delle lettere papali, all'alimentazione, alla cura del corpo, ai rituali, all'interesse per la natura e per il prolungamento della vita, o, ancora, alle varie scelte di fronte alla destinazione della propria salma.
Per ognuno di questi ambiti e campi dovremo cercare di discernere ciò che appartiene alla tradizione, così fondamentale per ogni storia del papato, e ciò che va attribuito alle innovazioni del periodo che ci interessa. Questo ultimo aspetto ci pare essenziale, dato che il Duecento rappresenta un arco temporale in cui tradizione e novità si compenetrano in modo assai originale e profondo». (Dalla Premessa)
