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Le Cucine della Memoria

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Testimonianze bibliografiche e iconografiche dei cibi tradizionali italiani nelle Biblioteche Pubbliche Statali - Piemonte / Lombardia / Veneto / Friuli Venezia Giulia / Liguria / Emilia Romagna / Toscana - Volume I

De Luca
Libro d'occasione, recante eventuali tracce d'uso
€ 30,00
Quantità

presentazione di Antonio Paolucci.
pp. 548, nn. ill. b/n, Roma
data stampa: 1995
codice isbn: 978888016075

Una perla il primo volume dedicato ai menù delle Regioni italiane Piemonte, Lombardia, Veneto, Friuli Venezia Giulia, Liguria, Emilia Romagna, Toscana. Un primo ed esaustivo 'corpus culinario' del periodo dal 'pre' al 'post' unitario; dalla descrizione dei Pranzi dedicati ai medici di corte, probabili rifugiati politici accolti presso la corte Sabauda, alla cucina lombarda con i magnifici convivi per le nozze di Bianca Maria Visconti con Francesco Sforza nel Quattrocento, per arrivare ai piatti goriziani del Settecento.

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