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In Forma con l'Indice Glicemico


Tecniche Nuove
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pp. VIII-118, Milano
data stampa: 2012
codice isbn: 978884812779

Il metodo per togliersi di dosso in modo duraturo il grasso di troppo esiste ed è abbastanza semplice: bisogna imparare a mangiare cibi che non facciano ingrassare e farne una regola di vita per la linea e la bellezza e, soprattutto, per la salute.

L’alimentazione deve essere a base di cereali, soprattutto integrali, legumi, verdura, olio d’oliva, frutta, cui si possono aggiungere pesce, carne bianca e un po’ di latticini (soprattutto quando si è giovani), talvolta, se si desidera, carne rossa e, più raramente, dolciumi, soprattutto se industriali. Il tutto con poco alcol, molta acqua e l’indispensabile movimento.

Questo tipo di alimentazione ha il vantaggio di essere “a basso indice glicemico”, cioè di mantenere basso il livello di glucosio nel sangue e di conseguenza anche quello dell’insulina, proteggendo sia dal sovrappeso sia dalle patologie del benessere.

Ispirato agli insegnamenti di Michel Montignac e confortato dall’esperienza del dottor Franco Berrino, un testo agile e pratico che aiuta a scegliere l’alimentazione più salutare senza rinunciare al gusto.

Indice:

Introduzione

Snelli e in forma per sempre con gli zuccheri buoni


Pochi zuccheri, meno tumori

Cap. 1 I nutrienti: cosa sono e a cosa servono

Cap. 2 Come si diventa grassi

Cap. 3 Quanto glucosio nel sangue?

Cap. 4 Quali grassi fanno ingrassare

Cap. 5 Nutrienti senza energia ma di grande importanza

Cap. 7 Organizziamo una giornata alimentare

Esempi pratici di meù giornalieri


A scuola di cereali, legumi e verdure... con fantasia


Cap. 8 Le ricette

Indice delle ricette

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