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introduzione di Sabato Visco, traduzione di Gianna Tornabuoni, nuova edizione con le diete italiane
pp. XXVI-412, Roma, 1955
data stampa: 1955
codice isbn: 5590

Dopo sette ristampe, questo fortunatissimo libro compare contemporaneamente in America e in Italia, in una nuova edizione completamente rimaneggiata dall'autore.

Nuove esperienze e nuove indagini scientifiche hanno infatti, sulla strada segnata da Hauser, aperto il campo a nuovi risultati ed hanno prospettato soluzioni nuove ai problemi dell'alimentazione umana in rapporto alle possibilità di una più lunga giovinezza e di una più lunga vita.

Questa nuova edizione italiana si arricchisce inoltre di due elementi di fondamentale importanza per i nostri lettori: una Introduzione del Prof. Sabato Visco, Direttore dell'Istituto della Nutrizione dell'Università di Roma, nella quale l'illustre scienziato traccia una precisa valutazione degli insegnamenti di Hauser; ed una serie di diete italiane che mettono l'opera alla portata pratica del lettore italiano.

Dal Primo Capitolo:

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