Dieta e Nutrizione

Dieta e Nutrizione offre un panorama esauriente ed olistico su questo argomento, fondendo le antichissime intuizioni dell'Oriente con le moderne scoperte della scienza Occidentale. I fatti sono presentati in maniera chiara e precisa, forniscono al lettore una profonda comprensione ed un sistema pratico per una materia altrimenti complessa e disordinata.
Tutti gli interessati alla salute ed alla nutrizione troveranno in questo approfondito studio le risposte ai loro particolari interessi. I capitoli includono: una storia dei modelli dietetici ed una descrizione approfondita degli essenziali componenti negli alimenti (vitamine, minerali, proteine, grassi, carboidrati); consigli pratici su come pianificare una dieta bilanciata; una presentazione che chiarisce che cosa succede al cibo nelle varie fasi dell'assimilazione (incluse combinazioni di alimenti ed eliminazione degli stessi). Il percorso Ayurvedico alla nutrizione è una chiarificante relazione sugli effetti del cibo e delle abitudini alimentari sulla mente, le emozioni e la coscienza.