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Alambicchi di Parole. Il Ricettario Fiorentino e Dintorni

Catalogo della mostra

Polistampa
€ 17,56
Quantità

A cura di Giovanna Lazzi e Mino Gabriele
pp. 272, 51 figg. a colori, 20 tavv. a colori e b/n, Firenze
data stampa: 1999
codice isbn: 978888304118

Dalla più lontana antichità fino alle conquiste dei nostri giorni, la storia della medicina e della farmacopea manifesta una costante evoluzione, direttamente collegata al grado di comprensione umana dei meccanismi della natura, alle idee filosofiche, alle diverse realtà sociali di cui esse furono, nel corso dei secoli, diretta espressione.

Tuttavia allo sguardo retrospettivo di chi vive l'alto livello di specializzazione della scienza contemporanea, le nozioni del passato non devono porsi come remota "archeologia" bensì come occasioni di studio e di approfondimento per evidenziare le interazioni e le influenze concettuali ed operative che ne hanno caratterizzato il progresso.

In questo senso, la pubblicazione del catalogo della mostra Alambicchi di parole: il Ricettario fiorentino e dintorni, esito del lavoro di censimento di codici, manoscritti, di opere a stampa di carattere scientifico, e più specificatamente medico e farmacologico, custoditi presso la Biblioteca Riccardiana, testimonia il senso dell'impegno assunto dall'Ufficio Centrale per i Beni Librari, le Istituzioni culturali e l'Editoria nell'intraprendere una politica culturale di reale aggiornamento del ruolo delle biblioteche, sempre più spesso chiamate ad allargare la loro competenza di luoghi deputati alla conservazione ed alla consultazione del bene librario, per divenire centri attivi nella gestione della ricerca scientifica e dell'elaborazione culturale.

In quest'ottica, la mostra esprime la valenza operativa del termine "tutela" che implica, come condizione prima al suo porsi in atto, la promozione, il sostegno e il coordinamento di tutte quelle attività di catalogazione in funzione di una sempre più approfondita conoscenza della natura e dell'effettiva consistenza dello straordinario ed ancora inesausto patrimonio rappresentato dalle collezioni di testi manoscritti e a stampa posseduti dal nostro Paese.

Il percorso espositivo, impreziosito dalla prima edizione del Ricettario fiorentino del 1499, di cui si celebra il centenario, realizza uno strumento di studio e di ricerca che ripropone alla riflessione storica l'incessante crescita, nei secoli, della scienza medica, della quale, come per ogni campo dell'umano sapere, non si può veramente e profondamente intendere il presente e guardare con coscienza all'avvenire, senza conoscerne le fonti o ignorando le vie attraverso le quali le sue conquiste sono giunte fino a noi.

Indice:

Presentazione di Francesco Sicilia

Prefazione di Gastone Torricelli

Alambicchi di parole. Il Ricettario fiorentino e dintorni


Le ragioni di una mostra di Giovanna Lazzi e Mino Gabriele

Un gallo per Esculapio di Giovanna Lazzi

Per una farmacopea tra mito e scienza di Valentina Conticelli

Indagini sulla simbologia dell'assenzio e del tasso nell'antichità e nel Rinascimento di Elisabetta Fadda

Gli strumenti della farmacia di Mara Miniati

Lo speziale: preistoria della figura del farmacista di Lia Brunori

Curare gli animali, curare le persone di Luca Cianti

Tesori di ricette e giardini di segreti di Stefania Bardi

La peste del 1630 fra Firenze e Pistoia di Giovanni Cipriani

Corpus sanum in anima sana: la farmacopea musicale dei pitagorici di Mino Gabriele

Tavole

Catalogo

Bibliografia

Tavola delle abbreviazioni


Bibliografia di riferimento

Tavole

Indici

Indice dei nomi


Indice dei manoscritti

Indice delle edizioni a stampa


Indice degli oggetti

Indice delle tavole

Indice delle figure

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