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La Paleo Dieta

Lo stile alimentare che ha tenuto in forma l'uomo per 2 milioni di anni

Sonzogno
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introduzione di Loren Cordain, edizione italiana a cura di Paolo Perucci, traduzione di Thalin Zarmanian
pp. 410, ill. b/n, Venezia
data stampa: 2011
codice isbn: 978884542489

Volete perdere peso? Sembrare più giovani? E sentirvi davvero bene? Ecco il programma fisico e alimentare che in un mese cambierà la vostra vita. La Paleo Dieta rivaluta l'alimentazione - straordinariamente sana - dei primi esseri umani, combinandola con le più recenti e innovative scoperte della genetica, della biochimica, dell'immunologia e della scienza dell'invecchiamento. In passato, gli esseri umani erano sani, magri e forti senza bisogno di seguire diete o assumere pillole magiche. Ancora oggi, le popolazioni che vivono in aree non industrializzate non conoscono malattie come infarto, diabete, miopia, morbo di Alzheimer, morbo di Parkinson e, ovviamente, obesità.

Indice:

Ringraziamenti


Prefazione


Introduzione


Prologo


La mia storia, la vostra storia, la nostra storia


I cacciatori-raccoglitori siamo noi


Sapere è potere


La digestione


È inutile resistere


I cereali e la permeabilità intestinale


I grassi


Lo stress e il cortisolo


Il fitness ancestrale


Mettere in pratica la Paleo Dieta


Misurare i progressi


Il menù per trenta giorni


Integratori


Epilogo


Note conclusione di Paolo Perucci


Bibliografia


 

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