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Nutrigenomica, Gruppi Sanguigni e Dieta


Tecniche Nuove
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pp. 240, Diegaro di Cesena (FC)
data stampa: 2011
codice isbn: 978884812325

Questo volume ha il chiaro obiettivo di comprendere - alla luce del pensiero scientifico - ciò che da sempre altri uomini, altri pensieri hanno celebrato, analizzato, decantato: il cibo, il nostro rapporto con esso.

C'è un modo di spiegare questo rapporto di amore, ben al di là del piacere, e al tempo stesso di capire il senso di regole e paradigmi nutrizionali che gli uomini nel corso del tempo hanno elaborato, nelle più diverse culture, per affrontare il gesto quotidiano di alimentarsi nel modo più sano e terapeutico tramite l'igiene alimentare, l'etica, la filosofia, le religioni?

Gli autori ci parlano di nutrigenomica perché, se non comprendiamo come gli alimenti interagiscono, nel nostro corpo, con i nostri emogruppi, i nostri geni, il nostro sistema immunitario - e questi fra di loro - non possiamo trarre dalla nutrizione i vantaggi che le chiare evidenze scientifiche indicano come basilari per proteggere la salute - fisica e psichica - delle diverse popolazioni sul pianeta.

Indice:

Introduzione

PRIMA PARTE

Capitolo 1 - Sangue: l'universo in un globulo rosso 

Vivere 120 anni con la Nutrigenomica?

Un test genetico in Soccorso della salute

Capitolo 2 - Geni, cibo ed evoluzione

Il sistema immunitario è un conto bancario

Scopri i tuoi geni e ti dirò chi sei!

Capitolo 3 - I gruppi sanguigni

Generalità

Il fattore Rh e il parto

Cenni storici

Capitolo 4 - Il sistema ABO 

Le sostanze gruppo-specifiche e il problema della secrezione

L'emogruppo come sistema di difesa immunitario

Epidemie e influenza dei gruppi sanguigni: qual è l'emogruppo migliore?

Capitolo 5 - Le intolleranze alimentari

La funzione sviluppa l'organo: le connessioni delle lectine con la dieta

L'evoluzione dello studio delle intolleranze alimentari

Intolleranza al lattosio (LCT)

Intolleranza primaria al lattosio (PLI, Primary Lactose intolerance)

Bibliografia

Capitolo 6 - Celiachia e intolleranza al glutine

La celiachia

Celiachia e genetica: il passo è breve

Bibliografia

Capitolo 7 - Correlazione tra gruppi sanguigni e malattie

Un terreno per ogni gruppo

I terreni dei gruppi sanguigni

I fattori della salute

Capitolo 8 - Comportamento e gruppi sanguigni

Uno sport per ogni gruppo

SECONDA PARTE

Capitolo 9 - I pasti giusti per i gruppi sanguigni

Tipo 0

Tipo A

Tipo B

Tipo AB

Capitolo 10 - Superalimentazione per il gruppo 0

Capitolo 11 - Superalimentazione per il gruppo A

Capitolo 12 - Superalimentazione per il gruppo B

Capitolo 13 - Superalimentazione per il gruppo AB

Capitolo 14 - Gli Emonutriceutici: integratori per ogni gruppo sanguigno

Emonutriceutici ortomolecolari per i vari emogruppi

Capitolo 15 - Statistiche epidemiologiche e gruppi sanguigni

Il rovescio di ogni medaglia

Bibliografia essenziale

Bibliografia ragionata sugli emogruppi

Capitolo 16 - La genetica

Introduzione

Bibliografia

Appendici: La nutrizione personalizzata è scomoda in un mondo globalizzato ma salva la vita

I limiti dell'evoluzionismo

Capitolo 17 - Programma genetico personalizzato

Il test genetico

Elenco dei geni investigati e delle varianti genetiche studiate

Capitolo 18 - La farmacogenetica

18.1 La variabilità interindividuale nella risposta ai farmaci

18.2 Reazioni avverse ai farmaci: la storia della Talidomide cattiva riabilitata

18.3 Nei geni la chiave della diversità

18.4 Polimorfismi genetici che influenzano la risposta ai farmaci

18.5 Farmacogenetica in oncologia

18.6 Descrizione tecnica dell'analisi

Bibliografia

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