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Il viso è lo specchio della salute e della malattia: sulla base di questa teoria Chenot ha ideato e applicato con successo un trattamento di dietoterapia e di fisioterapia, attraverso una sintesi della medicina cinese e di quella occidentale. L'alimentazione consiste in uno schema dietetico personalizzato, i piatti sono gustosi e abbondanti ma studiati appositamente per non danneggiare gli organi ammalati. I risultati della dieta, che deve essere integrata da idroterapia (bagni, docce e sauna) e fitoterapia (succhi, decotti, tisane), sono - oltre alla perdita del peso superfluo - particolarmente efficaci per disturbi dello stomaco e dell'intestino, stanchezza fisica e mentale, ansia depressione, invecchiamento precoce, convalescenze. Con la dieta energetica si possono apprendere nuove teorie di una medicina «diversa» e trarre suggerimenti utili per imparare a conoscere meglio il proprio organismo e mettere in pratica norme igieniche adeguate a un buon equilibrio fisico e mentale.
