Dieta Antiallergica (La)

Il fastidio, o la vera e propria sofferenza, provocati dalle allergie possono rendere la primavera una stagione terribile. È questo infatti il periodo dell’anno nel quale la maggior parte delle piante mettono in circolazione i loro pollini per riprodursi. Noi li respiriamo e seguono starnuti, mucose arrossate e irritate, difficoltà respiratorie. Sono proprio i pollini, infatti, la causa di alcune fra le più diffuse forme allergiche, sia da soli che in concorso con altri fattori. Si calcola che nei paesi industrializzati circa il 20% della popolazione ha, o ha avuto, manifestazioni allergiche. Oggi esistono tantissimi farmaci che, in modo più o meno efficace, aiutano a combattere le allergie o, almeno, a convivere con esse. Quello che non è ancora sufficientemente noto è che con una delle nostre attività più quotidiane, quella di mangiare, possiamo fare molto per prevenire e ridurre gli effetti negativi dei pollini che ci regala la primavera. L’intento di questa pubblicazione è di mettere tutti nella condizione di capire meglio i propri disturbi e di tentare un approccio nutrizionale corretto al problema allergia.