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Grimm li chiama tutti per nome e cognome, gli stregoni del sapore, dai grandi come Unilever, Nestlé e Maggi, sino ai salumieri bavaresi, che con la doccia di fumo della Hick o ry, “Smoke-A-Matic”, danno al consumatore il tanto amato, ma obsoleto, sapore di affumicato. Il libro è un’accusa contro l’industria alimentare senza scrupoli, le cui pratiche a forte impatto sociale avranno a lungo termine un peso maggiore della disoccupazione e della xenofobia. È anche una ar ringa a favore di una spesa intelligente: lasciate quella roba sugli scaffali e andate a fare la spesa dai contadini al mercato!
