Carrello
Un grand nombre de plantes, et d'animaux, fabriquent des substances toxiques de diverses natures.
Ces plantes toxiques sont innombrables, plus encore sous les tropiques que sous nos latitudes. Néanmoins, nos prés et nos forêts nous en offrent une gamme très variée et dont il faut savoir se méfier. Autrefois, les ruraux, nos grands-pères, ne s'y méprenaient pas. Ils savaient d'instinct ou par tradition qu'il ne faut rien porter d'inconnu à sa bouche. On récoltait depuis toujours les mûres, les framboises, les fraises, les myrtilles, les airelles, et sur les arbres sauvages, à l'occasion, les cornouilles, les alises, les cormes, et les blessons (poires sauvages mangeables quand elles sont blettes, et le mot est dans Littré), et c'était tout. Le reste était de «la poison», comme on dit encore dans nos campagnes, et comme on a dit jusqu'au XVI siècle. Car poison est le latin potio dont les pharmaciens ont fait «potion». Et nos ancêtres avaient bien raison de n'avoir pas confiance.