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Dalla prefazione dell'autrice:
"Potrei presentare con modestia il mio lavoro definendolo un glossario della Chirurgia di Guglielmo Da Saliceto (1210-1280). Con modestia minore, facendo leva sulla rete dei confronti terminologici con altri autori, potrei anche presentarlo come un piccolo lessico della medicina medioevale. Se le mie ambizioni non andassero al di là di una raccolta di materiale, potrei già considerarmi soddisfatta del risultato raggiunto. Con tutti i difetti ineliminabili da un lavoro così pionieristico, questo libretto, che sa di lucerna, offre a linguisti e a storici della medicina un materiale ampio, di prima mano, inesistente fino ad oggi nei nostri vocabolari, o documentato da essi in modo inadeguato.
Ma le mie ambizioni vanno al di là della raccolta del materiale.
Nei miei progetti di lavoro questa di oggi è una tappa per la realizzazione di quel capitolo di «storia della lingua della medicina» (e cioè di storia della cultura medica vista attraverso la lingua) che mi piacerebbe vedere inserito, un giorno, insieme alla storia della lingua di altre discipline tecnico-scientifiche, nella più generale «storia della nostra lingua ».
Il progetto, che non può essere portato a termine dalle forze di un singolo, perderebbe ogni carattere utopistico se si realizzasse la già prevista collaborazione fra linguisti e specialisti di storia della medicina nell'ambito dell'attività dell'Accademia della Crusca. È in questa prospettiva consolante che presento il frutto della fase artigianale del mio lavoro: consapevole come sono dei suoi limiti, mi auguro che possa apparire un utile anticipo a quanti, nel campo della linguistica e della storia della scienza, aspettano di veder colmata una sensibile lacuna."