Osterie e Feste Romane

Vino, feste, osterie, ovvero i Romani a tavola. Il tema, i temi, vengono per la prima volta affrontati e svolti con esattezza di informazione e tonalità letteraria, avvicinando quanto più possibile la materia alla nostra sensibilità. È stato così realizzato un volume aperto, pur nelle molteplici articolazioni che indagano nel sottofondo di usi e costumi, di arte e poesia. Un documentario che prende le mosse dalla terra laziale, effettua ampie carrellate sui vigneti, scende nelle cantine in tempo di vendemmia, inquadra i bevitori seduti sotto la frasca, segue con l'obiettivo della nostalgia l'itinerario millenario dei carretti a vino, ed entra nell'osteria. E, prima e dopo l'osteria, altri capitoli sul vino e i vini romani e laziali, su una cucina estremamente accogliente, essenziale come le linee del paesaggio su tutti gli elementi del folclore gastronomico di ieri e di oggi. La riproduzione di incisioni e di documenti rari, e un apparato bibliografico che costituisce di per se stesso opera autonoma, integrano il testo, nell'intento di codificare una materia finora trattata a torto come voce dialettale, o vista e sentita come euforica insegna di colore locale.