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Che cosa ha rappresentato il corpo in quel lungo medioevo mentale, magico-religioso, che fu la cultura «carnevalesca» delle società agrarie? Deformato da malattie, ferite, piaghe, vecchiaia, partecipe dello sfacelo che travaglia un universo inquinato, corrotto e immondo; oggetto di esorcismi, purificazioni, cerimoniali terapeutici; centro ossessivo dell'immaginario collettivo anche e soprattutto nel suo sogno di purezza e di felicità edenica: La carne impassibile ricostruisce questa millenaria esperienza del corpo, attraverso le tracce e i documenti che ancora alle soglie dell'età moderna ne testimoniano il vigore. Un viaggio inquietante in un vero e proprio labirinto onirico, dove cucina e chirurgia, occultismo alchemico e teologia parlano lo stesso linguaggio, e l'abiezione si scambia le parti con la santità. Forse era fatale che, una volta sommersa
e dimenticata questa esperienza, l'uomo dovesse scoprire di avere un inconscio.
