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Naso Intelligente (Il)

Naso Intelligente (Il)

Cavalieri Rosalia
Laterza
Esaurito
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Siamo i soli animali capaci di comporre gli odori per creare un profumo, di apprezzarne le qualità estetiche e di descrivere a parole gli aromi di un vino o di una pietanza. Eppure, distratti da una mentalità visivo-acustica, abbiamo relegato l’olfatto tra i sensi ‘minori’. Rosalia Cavalieri svela come e quanto gli odori influenzino i nostri comportamenti e come, per noi umani, l’atto dell’annusare implichi un vero e proprio processo di conoscenza.

Indice: Premessa - 1. L’olfatto tra natura e cultura - 2. La semiosi chimica - 3. Odori e cognizione - Riferimenti bibliografici - Indice dei nomi

Descrizione

Siamo i soli animali capaci di comporre gli odori per creare un profumo, di apprezzarne le qualità estetiche e di descrivere a parole gli aromi di un vino o di una pietanza. Eppure, distratti da una mentalità visivo-acustica, abbiamo relegato l’olfatto tra i sensi ‘minori’. Rosalia Cavalieri svela come e quanto gli odori influenzino i nostri comportamenti e come, per noi umani, l’atto dell’annusare implichi un vero e proprio processo di conoscenza.

Indice: Premessa - 1. L’olfatto tra natura e cultura - 2. La semiosi chimica - 3. Odori e cognizione - Riferimenti bibliografici - Indice dei nomi

Dettagli del prodotto

Editore
Laterza
Autore
Cavalieri Rosalia
ISBN
978884208900

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