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Lo scopo di quest'opera è quello di fornire al lettore una conoscenza relativa ad una delle funzioni religiose più importanti per il mondo ebraico antico. L'offerta dell'Incenso nel Tabernacolo del deserto e nel Tempio di Gerusalemme.
Questa misteriosa e miracolosa sostanza era costituita da 11 differenti tipi di spezie, mescolate a piccole quantità di sostanze organiche ed inorganiche accessorie.
L'incenso è strettamente connesso con un altro composto utilizzato nella vita delFantico Israele, l'Olio dell'azione, con cui venivano appunto “unti i profeti, i re e i sacerdoti. Questo libro tratterà anche dell Olio dell'unzione.
La parola ebraica QETORET deriva dalla radice che significa “vapore o fumo" e si riferisce al fumo che produce una fragranza che ci eleva a livelli più alti di consapevolezza. In aramaico, Qetoret significa “connessione"', si sottintende con il Divino.
Dal Midrash Iancliina ci viene insegnato che l'acronimo di quattro termini:
